La mia avventura nel mondo della mixology ha avuto inizio molto giovane, quando ho iniziato a lavorare in vari locali serali, caffetterie e discoteche. La mia sete di apprendimento e la volontà di mettermi in gioco mi hanno spinto ad assumere più di un lavoro contemporaneamente. Nonostante all'epoca non fossi certo che il bartending fosse la mia vocazione a lungo termine, tutto è cambiato durante una stagione lavorativa in una nota zona turistica in Sardegna.

Fu lì che ho sperimentato il colpo di fulmine, l'illuminazione che ha trasformato il mio approccio al lavoro del bartender. La professione ha cominciato ad apparire più intrigante, diversa, lontana dalla monotonia e soprattutto con prospettive più interessanti. Al termine di quella stagione intensa, ho investito tutti i miei risparmi per formarmi, non limitandomi alla sola miscelazione, ma approfondendo anche la conoscenza su caffetteria, vino e gestione aziendale.

Le mie competenze non sono passate inosservate agli occhi di imprenditori, gestori di strutture ricettive e organizzatori di eventi, che hanno iniziato a chiedermi di formare i loro dipendenti. È da qui che è nata la mia seconda passione: condividere le conoscenze acquisite con altri giovani desiderosi di intraprendere il percorso del bartending, ma alla ricerca di una formazione teorica e pratica solida ed innovativa.